Omleta cu nira (la cuptor)

Ingred.
-3 linguri de faina
-6 oua
- o jum. buchet de nira (tocata marunt)
-5 ciuperci shitake(tocate marunt)
-un sfert de ceapa (tonata marunt)
-4-5 carnaciori (tocati marunt)
-putin shiro dashi dupa gust
-un varf de lingurita de hon dashi granule
-sare si piper(f.f putin)

1.Calim legumele si carnaciori in foarte putin ulei.
2.Se pune intr-un castron (maricel) faina si se adauga ouale (batute)putin cate putin mestecand continu (pt. a nu se forma cocoloase),apoi se adauga sare,piper,hon dashi,shiro dashi si legumele cu carnaciorii(calite),se amesteca putin si se pun in forma (forma trebuie sa aiba peretii unsi cu putin unt iar pe fund sa aiba foaie pergament),apoi se da la cuptor 200 grade-30-35 min.
Pofta buna!