Muffin "Deli"

Crema de ciocolata :
-100 gr. frisca lichida
-3 ciocolate (1 milk choco si 2 black choco)in total 200 gr. ciocolata
- 4 linguri gem de afine
- 2 linguri cu brandy (alcool de prajituri)
-esenta de rom 3 linguri
Se incalzeste frisca lichida apoi se stinge focul si se adauga; ciocolatetele(rupte in buc. mici),romul ,brandy si se amesteca f.f. bine...pana se topeste ciocolata,apoi se adauga gemul si se amesteca, dupa care se lasa sa se raceasca(la temp. camerei).


____________________________________________

Frisca pentru decor:

-Frisca alba 100 ml (batuta cu o lingura de zahar)
-Frisca de cacao 100 ml:peste frisca alba (batuta cu o lingura de zahar)adaugi 3 linguri de cacao si amesteci bine.

____________________________________________


Compozitia muffin
105g unt moale
150g zahar
2 oua
250g faina
3linguri cacao
4 lingurite praf de copt
1 lingurita sare
250ml lapte
esenta de vanilie si esenta de rom

Se da drumul la cuptor sa se incalzeasca la 190 C.
Faina se cerne impreuna cu praful de copt si sarea.

Se freaca untul cu zaharul...apoi se adauga ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare, apoi se adauga faina,sarea,praful de copt si cacao alternand cu laptele amestecat cu esenta de vanilie si de rom,se amesteca si se adauga compozitia in forme..cam cate 2 linguri de comp. intr-o forma(forme maricele).
Muffins-urile se coc la temp. de 190℃ 25-27 min.
Se scot din cuptor si se lasa sa se racoreasca putin in forme, dupa care se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca,apoi se taie capacul se da gaura in mijloc si se umplu cu crema de ciocolata,apoi se decoreaza cu frisca alba,frisca de cacao,alune pisate se aseaza capacul deasupra si se presara zahar pudra,apoi se pun la frigider doar pt. 20-25 de minute .
Pofta buna!
Blatul de maffin este inspirat din reteta lui CristinaK,arigatou!


Crema de ciocolata

Frisca alba

Frisca de cacao

Alune pisate